İki tür gıda bozulması nedir?

1. Bozulmaya neden olan bozulma - Bu en yaygın bozulma türüdür ve bakteri, maya, küf gibi mikroorganizmalardan kaynaklanır. Bu mikroorganizmalar gıdayı parçalayarak besin değerini, lezzetini ve dokusunu kaybetmesine neden olur.

2. Patojenik bozulma - Bu tür bozulmalara, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek zararlı mikroorganizmalar neden olur. Bu mikroorganizmalar Salmonella, E. coli ve Listeria monocytogenes'i içerir. Patojenik bozulma çok ciddi olabilir ve bazı durumlarda ölüme bile yol açabilir.