Şalgamdaki besinler nelerdir?

Şalgam, lahana, brokoli ve lahanayı da içeren Brassicaceae familyasına ait bir kök sebzedir. Bunlar aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır:

* C Vitamini :Şalgam, bağışıklık fonksiyonu, cilt sağlığı ve demir emilimi için gerekli olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır.

* Potasyum :Şalgam aynı zamanda kan basıncını ve kalp fonksiyonunu düzenlemeye yardımcı olan iyi bir potasyum kaynağıdır.

* Lif :Şalgamlar iyi bir diyet lifi kaynağıdır; bu, kendinizi tok ve tok hissetmenize yardımcı olabilir ve aynı zamanda kolesterol seviyelerini düşürmeye ve sindirimi iyileştirmeye de yardımcı olabilir.

* Diğer vitaminler ve mineraller :Şalgam ayrıca K vitamini, A vitamini, folat, manganez ve bakır dahil olmak üzere az miktarda diğer vitamin ve mineralleri de içerir.

Bu besinlere ek olarak şalgam, flavonoidler ve glukozinolatlar dahil olmak üzere antioksidan özelliklere sahip çeşitli bileşikler de içerir. Bu bileşikler vücudunuzdaki hücrelerin hasardan korunmasına yardımcı olabilir ve kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık riskini azaltabilir.