Bezelye çorbasını nasıl yaparsınız?

Malzemeler:

- 1/4 bardak (56 gram) kurutulmuş bezelye, durulanmış ve ayıklanmış

- 4 su bardağı (960 mililitre) tavuk veya sebze suyu

- 1 küçük soğan, doğranmış

- 2 diş sarımsak, kıyılmış

- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/4 çay kaşığı karabiber

- 2 yemek kaşığı (30 mililitre) zeytinyağı

- 2 havuç, soyulmuş ve doğranmış

- 2 sap kereviz, doğranmış

- 1 su bardağı (yaklaşık 10 ons/280 gram) dondurulmuş bezelye

Talimatlar:

1. Büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında orta ateşte zeytinyağını ısıtın.

2. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

3. Sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip 1 dakika daha pişirin.

4. Et suyunu, bezelyeyi, havuçları ve kerevizi ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve 30 dakika veya bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

5. Dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve 5 dakika daha veya bezelyeler iyice ısınana kadar pişirin.

6. Gerekirse baharatı tadın ve ayarlayın.

7. Çıtır ekmek, rendelenmiş peynir veya sevdiğiniz soslarla birlikte sıcak olarak servis yapın.

Lezzetli bezelye çorbanızın tadını çıkarın!