Julienne ne tür bir çorbadır?

Julienne bir çorba türü değil, yemek pişirmede kullanılan bir kesme tekniğidir. Sebzelerin veya diğer malzemelerin uzun, ince şeritler halinde kesilmesini içerir. Julienne kesimleri genellikle çorbalarda, salatalarda ve kızartmalarda kullanılır.