Çorba buzdolabına konulmadan önce hangi sıcaklıkta olmalıdır?

Çorba, soğutulmadan önce 70 Fahrenheit dereceye veya altına soğutulmalıdır. Bunun nedeni bakterilerin 40 ila 140 derece Fahrenheit arasında hızla çoğalmasıdır, bu nedenle çorbanın hızlı bir şekilde soğutulması bakterilerin büyümesini önlemek için önemlidir. Çorbayı çabuk soğutmak için çorba tenceresini soğuk su ve buzla dolu bir lavaboya koyabilirsiniz. Ayrıca çorbayı daha küçük kaplara bölüp buzdolabına da koyabilirsiniz.