Fasulyeleri ıslatırken elde ettiğiniz suyu çorba veya güveç yaparken kullanabilir misiniz?

Fasulyeleri bir gece suda bekletmek, onları yumuşatmak ve pişirme süresini kısaltmak için yaygın bir uygulamadır. Bununla birlikte, ıslatma için kullanılan su, kir, döküntü ve tanenler ve fitatlar gibi anti-besin maddeleri gibi yabancı maddeler içerebileceğinden fasulyeleri pişirmeden önce atılmalıdır.

Bu yabancı maddelerin tüketilmesi, mineral emiliminin azalması ve potansiyel sindirim sorunları gibi olumsuz sağlık etkilerine sahip olabilir. Son yemeğin güvenliğini ve kalitesini sağlamak için ıslatılmış fasulyeleri pişirirken tatlı su kullanılması tavsiye edilir.