Turşu mantarları ne kadar süre saklanır?

Düzgün bir şekilde saklanan, evde konserve salamura mantarlar genellikle yaklaşık 1 ila 2 yıl boyunca en iyi kalitede kalacaktır, ancak bundan sonra genellikle güvenli kalacaklardır.

Ticari olarak paketlenmiş salamura mantarlar genellikle "Son Kullanma Tarihi", "Kullanıldığı takdirde En İyisi" veya "Son Kullanma Tarihi" tarihini taşır, ancak bu tarih genellikle bir güvenlik tarihi değil, daha ziyade en iyi tadın kalite göstergesidir.

Evde konserve salamura mantarların raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için, bunları kiler veya dolap gibi serin ve karanlık bir alanda turşu sıvısıyla kaplanmış halde tutun. Açıldıktan sonra en iyi kalite için soğutulur

Bozulma belirtileri, kavanozun içindeki sıvının bulanıklaşması, kötü koku veya görünümün yanı sıra kapağın anormal şişmesi/deformasyonudur.