Chic Bezelye nedir?

Garbanzo fasulyesi (Cicer arietinum), nohut olarak da adlandırılan, yenilebilir tohumları için yetiştirilen bezelye familyasının (Fabaceae) yıllık bitkisi. Orta Doğu'ya özgü garbanzo fasulyesi eski çağlardan beri yetiştirilmektedir. Artık dünyanın birçok yerinde, özellikle Hindistan, Pakistan ve Orta Doğu'da yetiştiriliyorlar ve önemli bir protein, lif ve diğer besin kaynaklarıdırlar.

Garbanzo fasulyesi yuvarlak veya hafif oval şekillidir ve renkleri soluk yeşilden koyu kahverengiye kadar değişir. Tohumlar, bir ila üç tohum içeren bir bakla içine alınır. Kabuklar genellikle kuru olduklarında hasat edilir ve daha sonra tohumlar çıkarılır ve daha da kurutulur.

Garbanzo fasulyesi dünya çapında çeşitli yemeklerde kullanılmaktadır. Çoğunlukla çorbalarda, güveçlerde ve körilerde kullanılırlar ve ayrıca salatalarda, soslarda ve ekmeğe sürülen soslarda da kullanılırlar. Garbanzo fasulyesi ayrıca ekmek, makarna ve diğer ürünlerin yapımında kullanılan un yapımında da kullanılır.

Garbanzo fasulyesi, protein, lif, demir, folat ve fosfor dahil olmak üzere birçok besin maddesinin iyi bir kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır ve yağ oranı düşüktür.

Garbanzo fasulyesi, çeşitli yemeklerde tadını çıkarabileceğiniz çok yönlü ve besleyici bir besindir. İyi bir protein, lif ve diğer besin kaynağıdırlar ve yağ oranı düşüktür. Garbanzo fasulyesi, diyetlerine daha fazla bitki bazlı gıda eklemenin sağlıklı ve lezzetli bir yolunu arayan insanlar için iyi bir seçimdir.