Sebzeler oda sıcaklığında ne kadar süre taze kalır?

Sebzeler, sebzenin türüne ve saklama koşullarına bağlı olarak oda sıcaklığında değişen sürelerde taze kalır. İşte bazı genel kurallar:

- Taze yapraklı yeşillikler Ispanak, marul ve roka gibi sebzeler oda sıcaklığında genellikle 1-2 gün dayanır.

- turpgillerden sebzeler Brokoli, karnabahar ve lahana gibi sebzeler oda sıcaklığında 2-3 gün dayanabilmektedir.

- Kök sebzeler Patates, havuç ve şalgam gibi sebzeler oda sıcaklığında bir haftaya kadar dayanabilir.

- Kış kabakları Balkabagi, meşe palamudu kabağı ve balkabağı gibi kabaklar oda sıcaklığında birkaç hafta dayanabilir.

- Soğan, sarımsak ve arpacık soğanı oda sıcaklığında 2 aya kadar dayanabilir.

- Domates oda sıcaklığında olgunlaşır ve bir haftaya kadar dayanabilir.

Bunların yalnızca genel kurallar olduğunu ve sebzelerin oda sıcaklığındaki gerçek ömrünün sıcaklık, nem ve ışığa maruz kalma düzeyi gibi faktörlerden etkilenebileceğini unutmamak önemlidir.

Oda sıcaklığındaki sebzelerin raf ömrünü uzatmak için kiler, dolap gibi serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Ayrıca nemin korunmasına yardımcı olmak için bunları plastik ambalaja sarabilir veya hava geçirmez bir kaba koyabilirsiniz.

Bir sebzenin hala taze olup olmadığından emin değilseniz, dikkatli olmak ve onu atmak her zaman en iyisidir.