Hangisi daha sağlıklı brokoli veya fasulye?

Hem brokoli hem de fasulye besleyicidir ve sağlık açısından çeşitli faydalar sunar. İşte besin değerlerinin bir karşılaştırması:

Brokoli:

- Kalori:100g başına 31 kcal

- Protein:100g başına 2,8g

- Lif:100g başına 2,6g

- C Vitamini:100g başına 89,2 mg (RDI'nın %149'u)

- K Vitamini:100g başına 110 mcg (RDI'nın %138'i)

- Folat:100g başına 66,6 mcg (RDI'nın %16'sı)

- Kalsiyum:100g başına 47 mg (RDI'nın %5'i)

- Potasyum:100g başına 316 mg (RDI'nın %9'u)

Fasulye (Lacivert fasulye):

- Kalori:100g başına 341 kcal

- Protein:100g başına 21g

- Lif:100g başına 15g

- C Vitamini:100g başına 1,5 mg (RDI'nın %2'si)

- K Vitamini:100g başına 16 mcg (RDI'nın %20'si)

- Folat:100g başına 394 mcg (RDI'nın %99'u)

- Kalsiyum:100g başına 142 mg (RDI'nın %18'i)

- Potasyum:100g başına 407 mg (RDI'nın %9'u)

Kalori ve protein açısından fasulye daha yoğundur. Brokoli ile karşılaştırıldığında daha fazla lif, protein ve folat sağlarlar. Brokoli ise kalsiyumun yanı sıra C ve K vitaminleri açısından da daha zengindir.

Bu beslenme bilgilerine dayanarak, hem brokolinin hem de fasulyenin kendine has yararları vardır ve her bir sebzenin faydalarından yararlanmak için her ikisinin de dengeli bir diyete dahil edilmesi önerilir.