Sarımsak turşusunu nasıl yaparsınız?

Sarımsak turşusu yapmak için ihtiyacınız olacak:

Malzemeler

* 1 pound (yaklaşık 12 diş) sarımsak, soyulmuş

*2 su bardağı beyaz sirke

* 1 su bardağı su

* 1/2 su bardağı şeker

* 1 yemek kaşığı salamura tuzu

* 1 çay kaşığı hardal tohumu

*1 çay kaşığı kırmızı biber gevreği

* 1 defne yaprağı

Talimatlar

1. Sarımsak dişlerini soyun. Onları bütün olarak bırakın.

2. Orta boy bir tencerede sirkeyi, suyu, şekeri, tuzu, hardal tohumlarını, kırmızı biberi ve defne yaprağını birleştirin.

3. Karışımı orta ateşte, ara sıra karıştırarak şekeri ve tuzu eritene kadar kaynatın.

4. Sıcak dekapaj sıvısını cam veya seramik bir kaptaki sarımsak dişlerinin üzerine dökün.

5. Kabı kapatın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

6. Turşuları yemeden önce en az 24 saat buzdolabında saklayın.

İpuçları:

* Sarımsak turşusunun çıtır olmasını sağlamak için, filizlenmemiş, sağlam, lekesiz sarımsak başlarını seçin.

* Eğer baharatlı yapmak istiyorsanız daha fazla kırmızı pul biber ekleyin.

* Daha tatlı bir turşu istiyorsanız daha fazla şeker ekleyin.