Kök bitkileri uygun bir yiyecek midir?

Kök bitkileri genellikle "gitme" gıdası olarak kabul edilmez. Go gıdalar, yüksek miktarda sürekli enerji sağlayan, besin açısından zengin gıdalardır. Kök bitkileri, bazı besin maddeleri içerse de genellikle meyveler ve tam tahıllar gibi "git" kategorisine dahil olan diğer gıda türleri kadar enerji açısından yoğun değildir. Dolayısıyla kök bitkileri bir miktar enerji sağlasa da hızlı ve sürekli enerji için en uygun seçim olarak görülmemektedir.