Salatalık bitkileri yıllık mı yoksa çok yıllık mı?

Salatalık bitkileri genellikle yıllık olarak yetiştirilir, yani yaşam döngülerini bir büyüme mevsiminde tamamlarlar. İlkbaharda tohumlardan ekilirler ve yaz boyunca havaların çok soğuduğu sonbahara kadar meyve verirler. İlk dondan sonra salatalık bitkileri ölecek ve ertesi yıl yeniden dikilmeleri gerekecek.

Bununla birlikte, Meksika turşusu (Melothria scabra) ve Batı Hint turşusu (Cucumis anguria) gibi bazı salatalık çeşitleri sıcak iklimlerde çok yıllık olarak yetiştirilebilir. Bu çeşitler soğuk havaya daha dayanıklı olup birkaç yıl hayatta kalabilmektedir. Zamanla daha az verimli hale gelebileceklerinden, yine de birkaç yılda bir yeniden dikilmeleri gerekecektir.