Kişniş tohumlarını nerede bulabilirsiniz?

Kişniş tohumları dünya çapında birçok farklı mutfakta kullanılan popüler bir baharattır. Kişniş veya Çin maydanozu olarak da bilinen kişniş bitkisinin kurutulmuş tohumlarıdır. Kişniş tohumlarının sıcak, hafif narenciye tadı ve ceviz aroması vardır. Genellikle Hint, Orta Doğu ve Meksika yemeklerinde kullanılırlar.

Kişniş tohumlarını çoğu marketin baharat bölümünde bulabilirsiniz. Genellikle bütün olarak satılırlar, ancak bunları toz haline getirilmiş olarak da bulabilirsiniz. Eğer kişniş tohumlarını yerel bakkalınızda bulamıyorsanız internetten de satın alabilirsiniz.

Kişniş tohumlarını seçerken dolgun ve koyu kahverengi renkte olan tohumları arayın. Eski veya kalitesiz olabileceğinden, buruşmuş veya soluk renkli tohumlardan kaçının.

Kişniş tohumları, serin ve kuru bir yerde, hava geçirmez bir kapta altı aya kadar saklanabilir. Öğütülmüş kişniş tohumları lezzetini daha çabuk kaybedeceğinden, paketi açtıktan sonra birkaç ay içinde kullanmak en iyisidir.

Kişniş tohumlarını kullanmak için bazı ipuçları:

* Kişniş tohumlarını kullanmadan önce kavurmak lezzetini ve aromasını artıracaktır.

* Kişniş tohumları hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilir.

* Kişniş tohumları çorbalara, güveçlere, körilere ve pirinç yemeklerine harika bir katkıdır.

* Kişniş tohumlarından et ve sebzelere yönelik baharat karışımları yapmak için de yararlanılabilir.

* Kişniş tohumları, popüler bir Hint baharat karışımı olan garam masala'nın önemli bir bileşenidir.