İnsanlar neden fasulyenin sihirli meyve olduğunu söylerken sebze oluyor?

Fasulyenin sihirli bir meyve olduğu düşüncesi bir kelime oyunudur ve yanılgıdır. Fasulye, sebze ailesine ait baklagiller olarak sınıflandırılır.

"Fasulye sihirli bir meyvedir, ne kadar çok yerseniz o kadar çok içersiniz" ifadesi, fasulye yemenin sindirim veya mide-bağırsak etkilerini tanımlamak için sıklıkla kullanılan mizahi bir atasözüdür. Fasulye, mercimek, nohut ve soya fasulyesi gibi baklagiller, sindirim sürecinde gaz üretiminin artmasına neden olabilecek yüksek düzeyde lif, özellikle de çözünür lif içerir.

Fasulyenin durumunu açıklığa kavuşturmak için bazı noktalar şunlardır:

1. Botanik Sınıflandırma :

- Fasulye, genellikle baklagil veya fasulye ailesi olarak adlandırılan Fabaceae (Leguminosae) familyasına aittir.

- Baklagiller çok çeşitlidir; bunlar arasında öncelikle tohumları için yetiştirilen bitkiler (fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller) ve bazıları toprağa nitrojen zenginleştirici katkıları için yetiştirilen bitkiler (örtü bitkileri) bulunur.

2. Mutfak ve Beslenme Bağlamı :

- Çoğu mutfak ve beslenme bağlamında, kullanımları ve bileşimleri nedeniyle fasulye sebze olarak kabul edilir.

- Hem meyve hem de sebzelerin özelliklerini taşısalar da hem mutfak hem de beslenme sınıflandırmalarında daha çok sebze olarak tanınır ve tüketilirler.

3. Meyvenin Botanik Tanımı :

- Botanik olarak meyve, bir çiçekten gelişen ve genellikle tohumları çevreleyen olgun bir yumurtalıktır.

- Bu tanıma göre fasulye, çiçeklerden ve tohumlardan geliştikleri için meyve olarak kabul edilebilir.

Bununla birlikte, bir meyvenin mutfak ve beslenme tanımı genellikle elma, portakal veya üzüm gibi genellikle çiğ olarak yenen tatlı ve etli yapıları ifade eder. Fasulye, ne etli ne de tatlı olduğundan ve genellikle pişirilerek tüketildiğinden, meyvenin bu mutfak tanımına uymuyor. Bu nedenle bunları mutfak bağlamında sebze olarak sınıflandırmak daha uygundur.

"Sihirli meyve fasulye" ifadesi neşelidir ve genellikle baklagil tüketimiyle ilişkilendirilen sindirim etkisinin mizahi yönünü vurgular.