Brüksel lahanası bitkisinin büyük yaprakları nasıl pişirilir?

Brüksel lahanası bitkisinin büyük yaprakları genellikle yenilebilir değildir. Bitkinin yenilebilir kısmı, yaprakların tabanında oluşan ve genellikle 1-2 inç çapında olan brüksel filizinin kendisidir. Büyük yapraklar sert ve liflidir ve bunları pişirmek ne mümkün ne de zevkli olur.