Mükemmel soğan turşusunu nasıl yaparsınız? Islatma fikrini birçok kez denedim ama her zaman yumuşadılar?

İçindekiler:

* 1 kilo küçük beyaz soğan, soyulmuş

*1 su bardağı beyaz sirke

*1 su bardağı elma sirkesi

* 1/2 su bardağı su

* 1 yemek kaşığı şeker

* 1 yemek kaşığı salamura tuzu

* 1 çay kaşığı hardal tohumu

* 1 çay kaşığı kereviz tohumu

* 1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği

* 1 defne yaprağı

Talimatlar:

1. Büyük bir tencerede sirke, su, şeker, tuz, hardal tohumu, kereviz tohumu, kırmızı biber gevreği ve defne yaprağını birleştirin. Şekeri ve tuzu eritmek için ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynatın.

2. Isıyı en aza indirin ve 5 dakika veya dekapaj sıvısının kokusu çıkana ve aromalar eriyene kadar pişirin.

3. Soğanları tencereye ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar veya soğanlar yumuşayana kadar fakat hala gevrek olana kadar pişirin.

4. Tencereyi ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.

5. Turşulanmış soğanları ve turşu sıvısını bir cam kavanoza veya kavanozlara aktarın. Kavanozları sıkıca kapatın ve yemeden önce en az 24 saat buzdolabında saklayın.

Mükemmel Turşu Soğan Yapmanın İpuçları:

* En iyi sonuç için küçük beyaz soğan kullanın.

* Soğanları zedelememek için dikkatlice soyun.

* Soğanları dekapaj sıvısında 10 dakika veya yumuşayana ancak hala gevrek olana kadar pişirin.

* Soğan turşusunu yemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

*Soğan turşusunu cam kavanoz veya kavanozlarda buzdolabında 2 aya kadar saklayın.

Eğlence!