Brokolideki beyaz kısım nedir?

Brokolideki beyaz kısma çiçek adı verilir . Brokoli turpgillerden bir sebzedir ve lahana, karnabahar ve lahana ile akrabadır. Çiçekçikler brokoli bitkisinin küçük, açılmamış çiçek tomurcuklarıdır. Brokoli'nin en besleyici kısmıdır ve A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra lif ve antioksidanlar açısından da iyi bir kaynaktır.