Su kestanesi meyve mi sebze mi?

Su kestanesi aslında ne fındık ne de kestanedir, bir sebzedir. Bataklıklarda, bataklıklarda ve diğer sulak alanlarda yetişen bir su bitkisidir. Su kestanesinin yenilebilir kısmı bitkinin yeraltındaki şişmiş sapı olan soğandır. Su kestaneleri gevrektir ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Genellikle Asya yemeklerinde kullanılırlar ve çiğ veya pişmiş olarak yenilebilirler.