Nane yaprakları nasıl işlenir?

1. Nane yapraklarını hasat edin. Nane en iyi, uçucu yağların zirvede olduğu sabahları hasat edilir. Yaprakları bitkinin tabanının hemen üzerinden kesin.

2. Nane yapraklarını yıkayın. Nane yapraklarını kiri veya kalıntıları temizlemek için soğuk suyla iyice durulayın.

3. Nane yapraklarını kurutun. Nane yapraklarını temiz bir mutfak havlusuyla hafifçe kurulayın.

4. Nane yapraklarını saplarından soyun. Bir elinizde bir demet nane yaprağı tutun ve diğer elinizi kullanarak yaprakların saplarını sıyırın. Sapları atın.

5. Nane yapraklarını doğrayın. Nane yapraklarını keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.

6. Nane yapraklarını saklayın. Kıyılmış nane yapraklarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın. Ayrıca nane yapraklarını 6 aya kadar dondurabilirsiniz.

Nane Yapraklarının İşlenmesine İlişkin İpuçları

* Nane yapraklarının lezzetini korumak için kullanmaya hazır olana kadar yıkamayın.

* Tarifte taze nane yaprakları kullanıyorsanız, lezzetini kaybetmemesi için pişirmenin sonunda ekleyin.

* Nane yaprakları salatalar, çorbalar, güveçler ve tatlılar dahil olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Nane yapraklarını kullanmaya ilişkin bazı ek fikirler şunlardır:

* En sevdiğiniz buzlu çaya veya limonataya nane yaprakları ekleyin.

* Kuzu veya tavuk için nane sosu yapmak için nane yapraklarını kullanın.

*Meyve salatasına nane yaprakları ekleyin.

* Yoğurt veya dondurmanın üzerine nane yapraklarını serpin.

* Kokteyllerde veya alkolsüz kokteyllerde kullanmak üzere nane katkılı basit şurup yapın.