Soğanın besin değeri nedir?

* Kalori:40

* Protein:1.1g

* Karbonhidrat:9.34g

* Diyet Lifi:2g

* Şekerler:4.24g

* C Vitamini:5,7 mg (günlük alım miktarının %10'u)

* B6 Vitamini:0,15 mg (günlük alım miktarının %9'u)

* Potasyum:181 mg ( RDA'nın %5'i)

* Manganez:0.12mg (BKİ'nin %6'sı)

Ayrıca soğan az miktarda folat, fosfor, magnezyum ve demir de içerir. Ayrıca sağlık açısından birçok faydası olabilecek antioksidanlar olan quercetin ve kükürt bileşiklerinin de iyi bir kaynağıdır.