Sebzeler ne kadar çabuk bozulur?

Sebzelerin bozulma hızı sebzenin türü, saklama koşulları ve sıcaklık gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. Farklı sebze türlerinin ne kadar çabuk bozulabileceğine dair genel bir bakış:

1. Yapraklı Yeşiller (ör. Marul, Ispanak, Lahana):

- Buzdolabında:1-3 gün

- Oda Sıcaklığı:Aynı gün veya birkaç saat içinde

2. Turpgillerden Sebzeler (ör. Brokoli, Karnabahar, Brüksel Lahanası):

- Buzdolabında:3-5 gün

- Oda Sıcaklığı:1-2 gün

3. Kök Sebzeler (ör. Havuç, Patates, Soğan):

- Buzdolabında:1-2 hafta

- Oda Sıcaklığı:3-5 gün

4. Domatesler:

- Buzdolabında:3-5 gün

- Oda Sıcaklığı:1-2 gün

5. Salatalıklar:

- Buzdolabında:3-5 gün

- Oda Sıcaklığı:1-2 gün

6. Biberler (Biber, Acı Biber):

- Buzdolabında:3-5 gün

- Oda Sıcaklığı:1-2 gün

7. Kabak (ör. Kabak, Balkabağı):

- Buzdolabında:3-5 gün

- Oda Sıcaklığı:1-2 gün

8. Avokado:

- Buzdolabında (Olgunlaşmamış):5-7 gün

- Buzdolabında (Olgun):2-3 gün

- Oda Sıcaklığı (Olgunlaşma):68-75°F'de 2-3 gün

9. Mantarlar:

- Buzdolabında:3-5 gün

- Oda Sıcaklığı:1-2 gün

Bunların genel tahminler olduğunu ve gerçek bozulma süresinin bireysel saklama koşullarına ve sebzelerin kalitesine bağlı olarak değişebileceğini unutmayın. Uygun soğutma, nem kontrolü ve sıcaklık dalgalanmalarından kaçınmak sebzelerin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olabilir. Sebzeleri tüketmeden önce solma, renk değişikliği veya küflenme gibi bozulma belirtileri açısından incelemek her zaman iyi bir uygulamadır.