Organik gıdanın tanımı nedir?

Organik yiyecek Geleneksel tarımda tipik olarak kullanılan sentetik pestisitler, herbisitler, gübreler veya diğer kimyasal girdiler olmadan üretilen gıdadır. Organik gıda, toprağı, suyu ve havayı koruyan, biyolojik çeşitliliği koruyan yöntemler kullanılarak üretilir.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre organik gıda şu şekilde olmalıdır:

- Sentetik pestisitler, herbisitler, gübreler veya diğer kimyasal girdiler olmadan üretilmiştir.

- Organik sertifikalı arazide üretilmiştir.

- Toprak, su ve havayı koruyan yöntemler kullanılarak üretilmiştir.

- Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) kullanılmadan üretilmiştir.

- İyonlaştırıcı radyasyon olmadan üretilmiştir.

- Arıtma çamuru veya diğer zararlı maddeler olmadan üretilmiştir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde organik gıdalar USDA tarafından düzenlenmektedir. USDA'nın organik sertifikasyon programı, organik gıdaların USDA standartlarını karşıladığından emin olmak için tasarlanmıştır.

Organik gıdalar genellikle geleneksel gıdalardan daha sağlıklı ve daha çevre dostu olarak görülüyor. Ancak bu iddiayı destekleyecek bilimsel bir kanıt bulunmamaktadır. Hatta bazı çalışmalar organik ve konvansiyonel gıdalar arasında besin değeri açısından önemli bir fark olmadığını ortaya koymuştur.

Organik gıda almayı tercih edip etmemeniz kişisel bir karardır. Ancak karar vermeden önce gerçeklerin farkında olmanız önemlidir.