Nar meyvesinin çekirdekleri siyanür içerir mi?

Evet nar meyvesinin çekirdekleri siyanür içermektedir. Ancak nar tanelerinin içindeki siyanür miktarı çok azdır ve tüketilmesinde bir sakınca yoktur. Ortalama bir narda 100 gram meyve başına yaklaşık 0,5 mg siyanür bulunur. Bu, toksik dozda siyanür tüketmek için 1000'den fazla nar çekirdeği yemeniz gerektiği anlamına geliyor.

Siyanür, badem, elma ve kiraz da dahil olmak üzere birçok bitkide bulunabilen doğal olarak oluşan bir bileşiktir. Aynı zamanda insan vücudu tarafından metabolizmanın bir yan ürünü olarak üretilir. Siyanür yüksek dozda tüketildiğinde zararlı olabilir ancak nar tohumlarında bulunan küçük miktarların sağlık açısından risk teşkil ettiği düşünülmemektedir.

Aslında nar taneleri aslında oldukça besleyicidir. Bunlar, C vitamini, potasyum ve demir dahil olmak üzere iyi bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Nar tohumları ayrıca hücrelerin hasara karşı korunmasına yardımcı olabilecek antioksidanlar da içerir.

Bu yüzden bir dahaki sefere narın tadını çıkardığınızda siyanür konusunda endişelenmeyin. Sadece lezzetli meyvelerin ve sağlığa olan tüm faydalarının tadını çıkarın.