Sarımsak tek yıllık mı yoksa çok yıllık mı?

Sarımsak hem yıllık hem de iki yılda bir olabilir. Sarımsak yıllık olarak yetiştirildiğinde, tek bir büyüme mevsimi içinde tohumdan büyür, olgunlaşır ve ölür. Bienal olarak yetiştirildiğinde, sarımsak sonbaharda ekilen bir karanfilden büyüyecek, kışı geçiren bir bitki oluşturacak ve ölmeden önceki ikinci yıl bir çiçek sapı ve tohumlar üretecektir.