Brokoli çiçeği nedir?

Brokoli çiçeği, brokoli bitkisinin küçük, sıkıca kapalı çiçek tomurcuklarıdır. Bitkinin yenilebilir kısmıdırlar ve genellikle yeşil renktedirler. Brokoli çiçeklerinin hafif acı bir tadı ve gevrek bir dokusu vardır. A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra lif ve antioksidanlar açısından da iyi bir kaynaktırlar.

Brokoli çiçekleri çiğ, pişmiş veya buharda pişirilerek yenebilir. Salatalara, çorbalara, kızartmalara ve makarna yemeklerine eklenebilirler. Brokoli çiçeği de popüler bir atıştırmalıktır. Sağlıklı ve lezzetli bir ikram için zeytinyağı, tuz ve karabiberle kavrulabilirler.