Salatalık dilimlerinin üzerine tuz serpilirse ne olur?

Salatalık dilimlerine tuz serpmek, salatalıkların ozmoz adı verilen bir süreçle su salmasına neden olabilir. Osmoz, iki çözelti arasında çözünen madde konsantrasyonunda bir fark olduğunda meydana gelir. Bu durumda tuz çözeltisi salatalık dilimlerine göre daha yüksek bir çözünen madde konsantrasyonuna sahiptir.

Salatalıktaki su molekülleri hücre zarından geçerek daha fazla çözünen maddenin bulunduğu tuz çözeltisine doğru hareket edecektir. Suyun bu hareketi salatalığın gevşemesine neden olur.

Ayrıca tuz salatalıklardaki nemi çekecektir. Bu, salatalık dilimlerinin yumuşamasına ve solmasına neden olabilir.