Karnabaharı nasıl dondurursunuz?

Karnabaharı dondurmak, onu korumanın ve daha sonra tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:

1. Karnabaharı yıkayıp kesin. Karnabaharı soğuk su altında durulayın, ardından çiçeklerine ayırın.

2. Karnabaharı haşlayın. Haşlama, karnabaharın rengini, lezzetini ve besin değerlerini korumaya yardımcı olur. Karnabaharı haşlamak için büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Karnabahar çiçeklerini ekleyin ve 2-3 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirin. Karnabaharı boşaltın ve pişirme işlemini durdurmak için hemen bir kase buzlu suya koyun.

3. Karnabaharı boşaltın. Karnabaharı iyice boşaltın, ardından kağıt havluyla kurulayın.

4. Karnabaharı dondurun. Karnabahar çiçeklerini bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve 1-2 saat veya tamamen donana kadar dondurun.

5. Karnabaharı dondurucu poşetlerine aktarın. Karnabahar dondurulduktan sonra dondurucu torbalara aktarın. Çantaları tarih ve içerikle etiketleyin.

6. Karnabaharı dondurucuda saklayın. Dondurulmuş karnabahar 12 aya kadar saklanabilir.

Karnabaharı dondurmak için ipuçları:

* Yerden tasarruf etmek için karnabahar çiçeklerini dondurucu torbalara aktarmadan önce fırın tepsisinde tek kat halinde dondurabilirsiniz.

* Karnabaharı gruplar halinde haşlamak istiyorsanız, karnabaharın renginin solmasını önlemek için kaynar suya bir miktar sirke ekleyebilirsiniz.

* Dondurulmuş karnabahar çorba, güveç, tavada kızartma ve güveç gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir.