Bamya neden bir sebzedir?

Bilimsel olarak Abelmoschus esculentus olarak bilinen bamya, mutfak açısından gerçekten de bir sebze olarak kabul edilir. Ancak botanik açıdan bakıldığında meyve olarak sınıflandırılır.

Botanikte meyve, içinde tohumlar bulunan olgun bir yumurtalıktır. Bamya, çiçeklerinin yumurtalıklarından geliştiği ve kapsül benzeri yapısı içinde tohumları kapsüllediği için bu tanıma uyuyor.

Bununla birlikte, yaygın kullanımda, "sebze" terimi genellikle meyveler ve tohumlar dışındaki kökler, saplar, yapraklar veya olgunlaşmamış meyveler gibi yenilebilir bitki kısımlarını ifade eder. Bamya, tam olgunlaşmadan hasat edilen olgunlaşmamış meyveler kategorisine girmektedir.

Meyve ve sebzeler arasındaki ayrım bazen belirsiz olabilir ve sınıflandırma katı botanik tanımlardan ziyade kültürel ve mutfak geleneklerine bağlı olabilir. Mutfak açısından bamya, lezzetli tadı ve çeşitli yemeklerde tatlı olmayan bir içerik olarak kullanılması nedeniyle genellikle sebze olarak kabul edilir.