Flavr savr domatesine hangi gen dahil edilmiştir?

Flavr Savr domateslerine dahil edilen gen, antisens poligalakturonaz (PG) genidir. Bu gen, bitkilerin hücre duvarlarının bir bileşeni olan pektini parçalayan bir enzim üretir. Pektin üretiminin azaltılmasıyla domatesler daha sıkı kalır ve raf ömrü daha uzun olur.