Salatalık ve kabak arasındaki fark nedir?

Salatalık ve kabak her ikisi de kabak, balkabağı ve kavunları da içeren Cucurbitaceae familyasının üyeleridir. Ancak iki sebze arasında bazı önemli farklılıklar vardır.

Görünüm

* Salatalıklar genellikle kabaklardan daha uzun ve incedir, koyu yeşil kabuklu ve beyaz etlidir.

* Kabak daha kısa ve şişmandır, kabuğu açık yeşil, eti soluk yeşildir.

Tat

* Salatalıkların hafif, hafif tatlı bir tadı vardır.

* Kabakların çimenli veya topraksı olarak tanımlanabilecek daha belirgin bir tadı vardır.

Doku

* Salatalıklar gevrek ve gevrektir.

*Kabaklar daha yumuşak ve yumuşaktır.

Besin değeri

* Salatalık ve kabak iyi birer vitamin, mineral ve lif kaynağıdır.

* Salatalık özellikle C vitamini, potasyum ve magnezyum açısından zengindir.

* Kabak özellikle A vitamini, C vitamini ve folat bakımından zengindir.

Kullanımlar

* Salatalık genellikle çiğ olarak, salatalarda veya garnitür olarak yenir.

* Kabak çiğ, pişmiş veya ızgarada yenebilir. Çorbalar, salatalar, kızartmalar ve makarnalar gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilirler.

Genel olarak salatalık ve kabak, çeşitli şekillerde tüketilebilen hem çok yönlü hem de besleyici sebzelerdir.