Çiğ sebze yemek iskorbüt hastalığını önler mi?

Çiğ sebze yemek iskorbüt hastalığını önlemeye yardımcı olabilir ancak bu bir garanti değildir. İskorbüt, C vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir hastalıktır. C vitamini, portakal, limon, greyfurt, domates, biber ve yeşil yapraklı sebzeler de dahil olmak üzere birçok meyve ve sebzede bulunur. Bu gıdalar açısından zengin bir diyet yemek, iskorbütü önlemek için yeterli C vitamini almanızı sağlamaya yardımcı olabilir. Ancak bazı kişilerin, özellikle çok fazla meyve ve sebze yemiyorlarsa, önerilen miktarda C vitamini alabilmek için C vitamini takviyesi alması gerekebilir.