Ballı pastırmayı nasıl yaparsınız?

- 1 pound (450 gram) domuz yağı

- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal

- 2 çay kaşığı (10 gram) esmer şeker

- 2 çay kaşığı (10 ml) saf akçaağaç şurubu

- 1 çay kaşığı (5 gram) koşer tuzu

- 1/2 çay kaşığı (2,5 gram) taze çekilmiş karabiber

Talimatlar:

1. Fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın.

2. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.

4. Büyük bir kapta bal, esmer şeker, akçaağaç şurubu, tuz ve karabiberi birleştirin. Birleştirmek için çırpın.

5. Domuz göbeğini kaseye ekleyin ve marine edip kaplayın.

6. Domuz göbeğini hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

7. Domuzun karnını çevirin ve kalan turşuyla kaplayın.

8. Domuz göbeğini 20-25 dakika daha veya tamamen pişip çıtır çıtır olana kadar pişirin.

9. Domuz göbeğini fırından çıkarın ve dilimleyip servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

İpuçları:

- En iyi sonucu elde etmek için kalın kesilmiş domuz karnı kullanın.

- Bal ve esmer şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

- Saf akçaağaç şurubunuz yoksa onun yerine bal kullanabilirsiniz.

- Daha yoğun bir lezzet istiyorsanız domuz göbeğini daha uzun süre marine edebilirsiniz.

- Ballı pastırma kahvaltı yemeklerine, sandviçlere ve salatalara harika bir ektir.

- Ayrıca tek başına harika bir atıştırmalıktır.