Bal açılıp oda sıcaklığında bırakıldıktan sonra ne kadar dayanır?

Bal, antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip doğal bir besindir. Doğru şekilde saklandığı takdirde süresiz olarak kullanılabilir. Ancak oda sıcaklığında bırakılan balın rengi zamanla koyulaşabilir, kristalleşebilir veya fermente olabilir. Bu değişiklikler balın güvenliğini etkilemez ancak lezzetini ve dokusunu etkileyebilir.

Balın raf ömrünü uzatmak için saklanmasına ilişkin bazı ipuçları:

* Balı serin ve karanlık bir yerde saklayın.

* Havadaki nemi emmesini önlemek için bal kabını sıkıca kapalı tutun.

* Bal kristalleşirse, tekrar sıvı hale gelinceye kadar mikrodalgada veya benmaride hafifçe ısıtın. Balın zarar görmesine neden olabileceğinden aşırı ısıtmaktan kaçının.

Uygun depolama ile bal uzun yıllar bozulmadan saklanabilir.