Amerika'daki öncüler 1770 yılında mısır ekmeğini nasıl yaptılar?

Amerika'daki öncüler, 1770'lerde bölgeye ve ellerindeki kaynaklara bağlı olarak çeşitli yöntemler kullanarak mısır ekmeği yaptılar. En yaygın yöntemlerden bazıları şunlardır:

- Dökme demir tava kullanmak: Öncüler, ateşte bir dökme demir tavayı ısıtıyor, ardından mısır unu, su ve tuz ekliyorlardı. Karışım koyulaşana kadar karıştırılır, ardından altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir.

- Hollanda fırını kullanma: Öncüler mısır ekmeği yapmak için Hollanda fırınlarını da kullanacaklardı. Hollandalı fırını ateşin üzerine koyarlar, ardından mısır unu, su ve tuz eklerlerdi. Hollandalı fırın kapatılacak ve mısır ekmeği tamamen pişene kadar pişirilecekti.

- Çapalı kek kullanma: Çapa keki, çapa üzerinde pişirilen bir tür mısır ekmeğidir. Öncüler ateşte bir çapa ısıtır, ardından mısır unu, su ve tuz eklerlerdi. Karışım koyulaşana kadar karıştırıldıktan sonra çapanın üzerine dökülürdü. Çapa keki altın rengi oluncaya kadar pişirilirdi.

- Johnnycake kullanmak: Johnnycake, tavada pişirilen bir tür mısır ekmeğidir. Öncüler ateşte bir tavayı ısıtıyor, ardından mısır unu, su ve tuz ekliyorlardı. Karışım koyulaşıncaya kadar karıştırıldıktan sonra tavaya dökülür. Johnnycake altın kahverengi olana kadar pişirilirdi.

Mısır ekmeği Amerika'daki öncülerin temel gıdasıydı ve sıklıkla fasulye, patates ve et gibi diğer basit yemeklerle birlikte servis edilirdi.