Ekmek yapmak için kurutulmuş muz cipsi kullanabilir misiniz?

Kurutulmuş muz cipsleri, fırınlanmış ürünlere tatlılık ve lezzet katsa da, bir somun ekmek yapmak için geleneksel unun yerini alacak ideal bir alternatif olmayabilir. Ekmek, tipik olarak, pişirme sırasında kabaran bir hamur oluşturmak için glutenin bağlayıcı özelliklerini veya yeterli miktarda un karışımını gerektirir. Muz cipsi tek başına geleneksel buğday ekmeği yapmak için gereken bu yapısal özelliklere sahip değildir. Bununla birlikte, bazı tarifler, lezzetleri ve muz ekmeğine ilave nem sağlamak için dilimlenmiş veya püre haline getirilmiş muzları içerir. Bir pişirme deneyinde muz cipsi kullanmak gibi benzersiz bir fikriniz varsa, küçük porsiyonları diğer hamur bazlı ürünlerle karıştırmayı ve çiple doldurulmuş bir somun ekmeğin tamamını oluşturmadan önce sonuçları test etmeyi düşünün.