Çok amaçlı unu ekmek ununa nasıl dönüştürürsünüz?

Çok amaçlı unu ekmek ununa dönüştürmek için hayati önem taşıyan buğday glutenini ekleyebilirsiniz. Vital buğday gluteni, buğday ununda doğal olarak bulunan bir proteindir. Ekmek ununa, ekmek yapmak için gerekli olan elastikiyetini ve gücünü veren proteindir. Çok amaçlı una hayati buğday glüteni eklemek için, çok amaçlı un başına 1 çorba kaşığı hayati buğday glütenini karıştırmanız yeterlidir. Daha sonra zenginleştirilmiş çok amaçlı unu, ekmek unu gerektiren herhangi bir ekmek tarifinde kullanabilirsiniz.