Unu kim keşfetti?

Sorunuz yanlış bir varsayım içeriyor. Un keşfedilmez ancak tahılların, tohumların veya baklagillerin ince bir toz haline getirilmesiyle üretilir. Un öğütme süreci yüzyıllardır varlığını sürdürüyor ve spesifik kökenini belirlemek zordur. Farklı kültür ve medeniyetler bağımsız olarak un üretim yöntemlerini geliştirmişlerdir. Arkeolojik kanıtlar, un değirmenciliği uygulamalarının tarih öncesi çağlara kadar uzandığını gösteriyor.