Hızlı ekmekler - Hamur nasıl oluşur?
Hızlı ekmeklerde hamurun oluşumu, kuru malzemelerin (un, şeker, kabartma tozu, tuz vb.) ıslak malzemelerle (süt, yumurta, yağ vb.) birleştirilmesini içerir. Eşit dağılım sağlamak için kuru bileşenler genellikle birlikte elenir ve ardından ıslak bileşenler eklenir ve birleşene kadar karıştırılır. Aşırı karıştırma, unun içindeki glutenin gelişmesine neden olabilir ve bu da sert bir doku oluşmasına neden olabilir, bu nedenle yalnızca malzemeler karışana kadar karıştırmak önemlidir.
Muffin veya muzlu ekmek gibi bazı hızlı ekmek tarifleri ayrıca meyveler, kuruyemişler veya çikolata parçacıkları gibi ek malzemeleri de içerebilir. Hamurun aşırı karışmasını önlemek için bunlar tipik olarak hamurun sonunda katlanır.
Hazırlanan hamur daha sonra yağlanmış fırın tepsisine veya muffin kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Kimyasal mayalayıcı maddeler pişirme sırasında reaksiyona girerek hamurun kabarmasına ve ekmeğin priz almasına neden olur.
Hızlı ekmek tarifinde kullanılan mayalama maddesinin miktarı çok önemlidir. Fazlası aşırı havadar veya ufalanan bir dokuya neden olabilirken, çok azı ekmeğin düzgün şekilde kabarmasını engelleyebilir. Kabartma tozunuzun veya karbonatınızın son kullanma tarihini kontrol etmek de önemlidir, çünkü eski mayalayıcı maddeler etkili olmayabilir.
Tarifi takip ederek ve malzemeleri dikkatlice karıştırarak, iyi kabarmış, yumuşak ve lezzetli, hızlı bir ekmek elde edebilirsiniz.
Yiyecek ve İçecek


- Bir Cake Resimler Trace Nasıl
- Bir Rum Kek Mağaza Nasıl
- <P> Badem 'yumuşak, kurnazca tatlı doğa onları favori ya…
- Yeşil fasulye bitkinin hangi kısmıdır?
- Bir çorba kaşığı içinde ne kadar limon kabuğu rendesi…
- Meyveli tartı fırında nasıl ısıtırsınız?
- Siyah Tetralar ne yer?
- Waldorf salatası yapmanın maliyeti ne kadar?
Ekmek Makinesi Tarifleri
- Ekmek dilimlerinde neden küf oluşuyor?
- Ekmeğin küflenmemesi için nerede ve nasıl saklanmalıdı…
- Yüzde 100 tam buğday ekmeği, muhteşem otomobil üreticis…
- Burgerleri ekmek kızartma makinesinde pişirebilir misin?
- Çikolata parçacıkları 1930 yılının hangi gününde ic…
- Ölü maya nedeniyle su ısı, yeterli veya hasar görmemiş…
- Su ekmekteki küf oluşumunu nasıl etkiler?
- Yiyecekler servis hattında kaç saat kalabilir?
- Pizzada kalem süsleri var mı?
- Yumurta mayonezli baget yapmak için hangi ekipmana ihtiyacı…
Ekmek Makinesi Tarifleri
- Ekmek Makinesi Tarifleri
- Ekmek Tarifleri
- tahıl Tarifler
- Soğuk Kahvaltı Tarifleri
- Yumurta Tarifleri
- Sıcak Kahvaltı Tarifleri
- omlet Tarifleri
- Gözleme Tarifleri
