- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek > >> Ekmekler & Kahvaltı >> Ekmek Tarifleri
Ekmek neden katıdır ama yine de ezilebilir?
Ekmek, hem elastik hem de viskoz özellikler sergilediği için viskoelastik bir malzeme olarak kabul edilir. Esneklik, sıkıştırıldıktan sonra şeklini korumasını ve orijinal formuna dönmesini sağlarken, viskozite onu yumuşak ve deforme edilebilir hale getirir. Ekmeğe bir kuvvet uyguladığınızda, viskoelastisite geçici olarak ezilmesine olanak sağlar, ancak o zaman ölçeğinde elastik davranış hakim olduğundan yavaş yavaş orijinal şekline dönme eğilimi gösterir.
Daha basit bir ifadeyle ekmeği katı ve sıvı özelliklerinin bir kombinasyonu olarak hayal edin. Katıya benzer yapısı yapısını korumasını sağlarken, sıvıya benzer kısmı basınç uygulandığında uyum sağlayabilmesini sağlar.
Previous:Tam tahıllı ekmekte ne kadar kolesterol var?
Next: Ekmek hamurunun dinlenmeye bırakılması ne anlama gelir?
Yiyecek ve İçecek
- Maymun yavrularını beslemek için süt üretir mi?
- Taze Ananas & amp; Pişirme
- NVM Gonzales'in domates oyununun özeti nedir?
- Olgun bir şeftali meyvesinin büyüklüğü nedir?
- Alüminyum Gıda Konteyner Güvenlik
- Knish tariflerini çevrimiçi olarak nerede bulabilirim?
- Cook Yumurta omlet Farklı Yolları
- Sabit Haşlanmış Yumurta koruyun Nasıl
Ekmek Tarifleri
- Neden tereyağlı ekmek?
- Nasıl Maya Flatbread tarifi yapmak
- Hızlı Croissant Dough olun nasıl
- Nasıl soğutmak için Waffle Hamur (5 Adım)
- Can I Melek Bisküvi için Hızlı Yükselişi Maya kullanı…
- Farklı ekşi mayalı ekmeklerde ekşilik olabilir mi, eğer…
- Tahıllı Ekmek Mısır pişirin nasıl (3 Adım)
- İrlandalı Soda ekmek Mağaza Nasıl
- Normal un yerine çok tahıllı ekmek ununu kullanabilir mis…
- Kisra ekmeği tarifi nedir?