Farklı ekmek türleri nelerdir?

* Hafif tatlı bir tada sahip yumuşak, kabarık doku.

* En yaygın ekmek türü, aynı zamanda "sandviç" ekmeği olarak da adlandırılır.

* Rafine buğday unu, maya, su ve kabartıcı maddeden yapılmıştır.

* Sandviç, tost yapımında ve diğer tariflere temel olarak kullanılır.

Tam Buğday Ekmeği

*Tam buğday unu kullanıldığı için beyaz ekmeğe göre lif ve besin değerleri daha yüksektir.

* Hafif cevizli bir tada ve daha yoğun bir dokuya sahiptir.

* Genellikle sandviç ve tost yapımında kullanılır.

Çavdar Ekmeği

* Çavdar unu (genellikle en az %50) ve buğday ununun karışımından yapılır.

* Hafif ekşimsi bir tada ve yoğun, çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.

* Genellikle sandviç, kızarmış ekmek ve ekmek kaseleri yapımında kullanılır.

Ekşi Mayalı Ekmek

* Yabani maya ve bakteri içeren fermente hamurdan yapılmıştır.

* Keskin bir tada ve çiğneme gerektiren, hafif gevrek bir kabuğa sahiptir.

* Genellikle sandviç ve tost yapımında kullanılır.

Pumpernickel Ekmeği

* Çavdar unu, tam buğday unu ve ekşi mayalı çavdar karışımından yapılmıştır.

* Koyu kahverengi bir renge ve hafif tatlı, dünyevi bir tada sahiptir.

* Genellikle sandviç ve tost yapımında kullanılır.

Ciabatta Ekmeği

* Gevrek kabuklu, içi geniş, havadar bir İtalyan ekmeği.

*Ön mayalanmış hamur olan biga ile yapılır.

* Çoğunlukla sandviç, bruschetta, sarımsaklı ekmek ve diğer mezelerin yapımında kullanılır.

Focaccia Ekmeği

*Zeytinyağı ve otlarla yapılan İtalyan gözlemesidir.

* Çıtır kabuklu, içi yumuşak ve çiğnenebilir bir yapıya sahiptir.

* Genellikle meze olarak veya pizza veya sarımsaklı ekmek gibi diğer tariflerin temeli olarak kullanılır.

Baget Ekmeği

* Çıtır kabuklu ve iç kısmı çiğnenebilir olan uzun, ince bir Fransız ekmeği.

*Ön mayalanmış hamur olan havuzlu hamurdan yapılmıştır.

* Genellikle sandviç yapımında ve sarımsaklı ekmek veya crostini gibi diğer tarifler için temel olarak kullanılır.

Börek Ekmeği

* Yumurta ve sütle yapılan zengin, tereyağlı bir ekmek.

* Yumuşak, kabarık bir dokuya ve hafif tatlı bir tada sahiptir.

* Genellikle Fransız usulü tost, hamur işleri ve diğer tatlı tariflerinin yapımında kullanılır.

Pide Ekmeği

* Pişirmeden önce ikiye bölünen yassı, yuvarlak ekmek.

* Yumuşak, çiğnenebilir bir dokuya sahiptir ve sıklıkla sandviçler için cep olarak kullanılır.

* Ayrıca soslar, mezeler ve pizza tabanı olarak da kullanılır.