Ayran bisküvilerinin sağlıklı tarifi nedir?

Malzemeler:

- 2 su bardağı çok amaçlı un

- 2 yemek kaşığı kabartma tozu

- 1/2 çay kaşığı karbonat

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/2 bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş

- 1 bardak ayran

- 1/2 su bardağı doğranmış taze frenk soğanı (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta unu, kabartma tozunu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte çırpın.

3. Tereyağı parçalarını kaseye ekleyin ve parmaklarınızı kullanarak iri kırıntılara benzeyene kadar un karışımına yedirin.

4. Ayranı ve frenk soğanını (kullanılıyorsa) ekleyin ve hamur bir araya gelinceye kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

5. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye açın ve yapışkan bir top oluşana kadar birkaç kez hafifçe yoğurun.

6. Hamuru yaklaşık 1/2 inç (1,25 cm) kalınlığa kadar açın.

7. 2 inçlik (5 cm) bisküvi kesiciyi kullanarak bisküvileri kesin.

8. Bisküvileri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine, aralarında yaklaşık 2,5 cm mesafe olacak şekilde yerleştirin.

9. 10-12 dakika veya bisküviler altın sarısı bir renk alıp tamamen pişene kadar pişirin.

10. Servis yapmadan önce bisküvileri tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

İpuçları:

- Glutensiz bisküvi yapmak için çok amaçlı un yerine glutensiz un karışımı kullanın.

- Vegan bisküvi yapmak için vegan tereyağı ve ayran kullanın.

- Daha zengin bir lezzet için çok amaçlı un yerine tam buğday unu kullanın.

- Daha tatlı bir tat için kuru malzemelere 1/4 bardak (50 gram) şeker ekleyin.

- Lezzetli bir tat için, kuru malzemelere 1/2 çay kaşığı kekik, biberiye veya kekik gibi kurutulmuş otlar ekleyin.

- Bisküvileri tereyağı, bal veya reçel ile sıcak olarak servis edin.

Sağlıklı ayran bisküvilerinizin tadını çıkarın!