Tatlı ekmeğin neden ortasına battı?

Tatlı ekmek çeşitli nedenlerden dolayı ortasına batabilir. İşte en yaygın olanlardan birkaçı:

1. Yanlış fırın sıcaklığı: Fırın sıcaklığı çok düşük olursa ekmek düzgün şekilde kabarmaz ve ortası çökebilir. Pişirmeden önce fırınınızı doğru sıcaklığa ayarladığınızdan emin olun.

2. Çok fazla sıvı: Ekmek hamuru çok fazla sıvı içeriyorsa çok ince olur ve kendini destekleyemeyebilir. Hamuru karıştırırken çok fazla sıvı eklememeye dikkat edin.

3. Yeterli un yok: Ekmek hamuru yeterli un içermiyorsa çok yapışkan olacak ve şeklini tutamayabilir. Hamuru karıştırırken yeterli miktarda un eklediğinizden emin olun.

4. Aşırı prova: Ekmek hamurunun çok uzun süre kabarmasına izin verilirse, çok hafif ve havadar hale gelebilir ve şeklini koruyamayabilir. Hamurun çok uzun süre kabarmamasına dikkat edin.

5. Zayıf un kullanmak: Ekmek hamurunun yapımında kullanılan un çok zayıfsa hamurun ağırlığını taşıyamayabilir. Ekmek pişirirken kuvvetli un kullandığınızdan emin olun.

6. Fırın kapısını çok erken açmak: Fırın kapağını çok erken açarsanız ısı dışarı kaçar ve ekmek ortasına çökebilir. Fırın kapağını açmadan önce ekmeğin tamamen pişmesini bekleyin.