Ev yapımı erişte yapmak için ekmek ununu kullanabilir misiniz?

Ev yapımı erişte yapımında kesinlikle ekmek unu kullanılabilir.

Ekmek ununun protein içeriği yüksektir ve bu, daha yüksek glüten içeriği nedeniyle daha fazla elastikiyete sahip, çiğnenebilir ve sert bir hamurla sonuçlanır. Aynı nedenden ötürü, ramen, mantı, udon veya wonton gibi Asya tarzı yemeklerde çiğneme gerektiren ev yapımı erişteler yapmak için idealdir.