Tam buğday ekmeğinde hangi elementler bulunur?

* Karbon: Karbon, tam buğday ekmeğinde en çok bulunan elementtir ve toplam ağırlığının yaklaşık %44'ünü oluşturur. Karbon, karbonhidratlar, proteinler ve yağlar da dahil olmak üzere tüm organik bileşiklerde bulunur.

* Oksijen: Oksijen, tam buğday ekmeğinde en çok bulunan ikinci elementtir ve toplam ağırlığının yaklaşık %30'unu oluşturur. Oksijen tüm organik bileşiklerin yanı sıra suda da bulunur.

* Hidrojen: Hidrojen, tam buğday ekmeğinde en çok bulunan üçüncü elementtir ve toplam ağırlığının yaklaşık %12'sini oluşturur. Hidrojen tüm organik bileşiklerin yanı sıra suda da bulunur.

* Azot: Azot, tam buğday ekmeğinde en çok bulunan dördüncü elementtir ve toplam ağırlığının yaklaşık %2'sini oluşturur. Azot tüm proteinlerde bulunur.

* Fosfor: Fosfor, tam buğday ekmeğinde en çok bulunan beşinci elementtir ve toplam ağırlığının yaklaşık %1'ini oluşturur. Fosfor tüm hücre zarlarında ve kemiklerde bulunur.

* Potasyum: Potasyum, tam buğday ekmeğinde en çok bulunan altıncı elementtir ve toplam ağırlığının yaklaşık %1'ini oluşturur. Potasyum tüm bitki ve hayvan hücrelerinde bulunur.

* Kalsiyum: Kalsiyum, tam buğday ekmeğinde en çok bulunan yedinci elementtir ve toplam ağırlığının yaklaşık %0,5'ini oluşturur. Kalsiyum kemiklerde ve dişlerde bulunur.

* Magnezyum: Magnezyum, tam buğday ekmeğinde en çok bulunan sekizinci elementtir ve toplam ağırlığının yaklaşık %0,2'sini oluşturur. Magnezyum tüm bitki ve hayvan hücrelerinde bulunur.

Tam buğday ekmeği bu elementlerin yanı sıra eser miktarda demir, çinko, bakır ve manganez gibi başka elementleri de içerir.