Yüksek kaliteli haddelenmiş bisküvinin özellikleri nelerdir?

1. Görünüm:Bisküvinin şekli, boyutu ve rengi aynı olmalıdır. Yüzey pürüzsüz olmalı ve çatlak, kabarcık veya diğer kusurlardan arındırılmış olmalıdır.

2. Doku:Bisküvi hassas ve ufalanabilen bir dokuya sahip olmalıdır. Çıtır çıtır olmalı, ancak sert veya kırılgan olmamalıdır.

3. Lezzet:Bisküvi hoş ve dengeli bir tada sahip olmalıdır. Çok tatlı veya tuzlu olmamalı ve hafif bir tereyağ aromasına sahip olmalıdır.

4. Nem içeriği:Bisküvinin nem içeriği düşük olmalıdır. Bu, gevrek kalmasını ve ıslanmamasını sağlamaya yardımcı olur.

5. Raf ömrü:Bisküvinin raf ömrü uzun olmalıdır. Serin ve kuru bir yerde saklandığında kalitesini birkaç ay koruyabilmelidir.