Farklı mayalı ekmek türleri nelerdir?

- Buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmıştır.

- Hafif bir tada sahiptir ve sıklıkla sandviç, kızarmış ekmek ve diğer günlük kullanımlarda kullanılır.

Tam buğday ekmeği:

- Kepek, tohum ve endosperm de dahil olmak üzere tahılın tamamını içeren tam buğday unundan yapılmıştır.

- Beyaz ekmeğe göre daha yüksek lif içeriğine ve daha fındıksı bir tada sahiptir.

Çavdar ekmeği:

- Çavdar unu ve buğday unu karışımından yapılmıştır.

- Hafif ekşimsi bir tada sahiptir ve sıklıkla sandviç ve şarküteri etlerinde kullanılır.

Ekşi mayalı ekmek:

- Yabani maya ve bakteri içeren fermente hamurdan yapılmıştır.

- Keskin bir tada ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.

Pumpernickel ekmeği:

- Çavdar unu, buğday unu ve pekmez karışımından yapılmıştır.

- Koyu kahverengi bir renge, hafif tatlı bir tada ve yoğun bir dokuya sahiptir.

Börek ekmeği:

- Yüksek oranda tereyağı ve yumurtadan yapılmış olup, ona zengin bir tat ve hafif tatlı bir tat verir.

-Genellikle Fransız usulü tost ve hamur işlerinde kullanılır.

Şallah ekmeği:

- Buğday unu ve su karışımından yapılan geleneksel bir Yahudi ekmeği.

- Örgülü bir şekle sahiptir ve genellikle özel günlerde yenir.

Focaccia ekmeği:

- Buğday unu, su, maya ve zeytinyağından yapılan bir İtalyan gözleme.

-Genellikle üzerine otlar, sebzeler veya peynir eklenir.

Baget ekmeği:

- Buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılan uzun, ince bir Fransız ekmeği.

- Dış kısmı çıtır, içi ise çiğnenebilir bir yapıya sahiptir.