Kuru bisküvi hamuru nasıl düzeltilir?

1. Daha fazla sıvı ekleyin. Bu en basit çözümdür ancak çok fazla eklememeye dikkat edin, aksi takdirde hamur çok ıslanır. 1-2 yemek kaşığı süt veya su ekleyerek başlayın ve ardından gerektiği kadar fazlasını ekleyin.

2. Hamuru yoğurun. Yoğurma, sıvının hamur boyunca eşit şekilde dağılmasına ve hamurun daha esnek olmasına yardımcı olacaktır. Hamuru en az 30 saniye veya pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun.

3. Hamuru dinlenmeye bırakın. Hamuru dinlenmeye bırakmak, sıvıyı emmesini ve daha işlenebilir hale gelmesini sağlayacaktır. Hamuru plastik ambalajla örtün ve açmadan önce en az 30 dakika dinlendirin.

4. Tereyağı veya katı yağ ekleyin. Tereyağı veya katı yağ eklenmesi hamurun daha yumuşak ve nemli olmasına yardımcı olacaktır. Parçalar yaklaşık bezelye büyüklüğüne gelinceye kadar tereyağını veya katı yağı kesin.

5. Fırını önceden ısıtın. Sıcak bir fırın, bisküvilerin nemli kalmasına yardımcı olacak buhar oluşturmaya yardımcı olacaktır. Bisküvileri pişirmeden önce fırını 450 Fahrenheit dereceye ısıtın.

6. Bisküvileri kısa bir süre pişirin. Fazla pişirmek bisküvilerin kurumasına neden olur. Bisküvileri, üstleri altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.