Kaba deniz tuzuyla ekmek pişirebilir misiniz?

Evet, kaba tuzla ekmek pişirebilirsiniz. Aslında kaba deniz tuzu, sofra tuzuna göre daha lezzetli bir kabuk sağladığı için fırıncılar tarafından sıklıkla tercih ediliyor.

Kaba deniz tuzuyla ekmek pişirmeye yönelik bazı ipuçları:

- Tarifinizin tuzunu ölçerken, deniz tuzunun yoğunluğu sofra tuzundan farklı olabileceğinden ölçü kabı yerine terazi kullanın.

- Deniz tuzunu hamura eklemeden önce ılık suda eritin, böylece glutenin parçalanması önlenir.

- Daha fazla lezzet ve doku için, pişirmeden önce ekmek hamurunun üzerine biraz kaba deniz suyu serpin.