Tortilla Unu neye benziyor?

Tortilla unu, kurutulmuş mısır tanelerinden yapılan ince öğütülmüş bir tozdur. Açık sarı veya kirli beyaz bir renge ve hafif tatlı, dünyevi bir tada sahiptir. Tortilla ununun dokusu buğday ununa benzer ancak biraz daha iridir. Tortilla unu genellikle tortilla, sopapillas ve diğer geleneksel Meksika yemeklerinin yapımında kullanılır.